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receitas de acompanhamentos

receita de creme de frango com cenoura

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Ingredientes

-1kg de peito de frango
-1 cebola grande picada
-4 dentes de alho
-3 colheres de óleo para refogar o peito de frango
-1 tablete de caldo de galinha
-1 colher rasa de açafrão
-sal o suficiente para temperar
-700ml de leite
-2 colheres bem cheias de amido de milho
-4 cenouras médias
-1 caixa de creme de leite
-200g de mussarela passada no ralador
-200g de catupiry que pode ser substituído por 1 copo de
requeijão cremoso
-salsa e cebolinha a gosto


Modo de preparo

Limpe o peito de frango. Coloque em uma panela o óleo, o alho e a

cebola e leve ao fogo para dourar. Coloque o peito de frango e as

cenouras descascadas inteiras ou cortadas ao meio e o caldo de

galinha.

Deixe dar uma douradinha e coloque água o suficiente para

cozinhar. Depois de cozido, desfie o peito e reserve. Coloque as

cenouras cozidas no liquidificador, com o leite e o amido de

milho e bata até desmanchá-las.

Despeje a mistura na panela em que cozinhou o peito, acrescente o

frango desfiado e mexa até engrossar. Enquanto cozinha, forre um

refratário que possa ir ao forno com a mussarela ralada.

Depois do creme cozido, acrescente o creme de leite e despeje

todo o creme de cenoura no refratário. Por cima coloque o

catupiri. Leve ao forno até derreter o catupiry e a mussarela.

Sirva com arroz branco, batata palha e uma salada a gosto.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Tentar e falhar é, pelo menos, aprender. Não chegar a tentar é sofrer a inestimável perda do que poderia ter sido.
  Autor: Geraldo Eustáquio
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