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receitas de acompanhamentos

receita de dobradinha à milanesa da vovó

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Ingredientes

-1kg de dobradinha (bucho de vaca)

Massa:

-1/2 pimentão vermelho picado
-1/2 pimentão verde picado
-3 tomates picados, sem sementes
-salsa e cebolinha a gosto
-1 ovo
-2 copos (americano) de leite
-2 colheres de amido de milho
-sal e pimenta do reino a gosto
-farinha de trigo até dar o ponto como se fosse um mingau
-1/2 colher de fermento em pó


Modo de preparo

Pegue 1kg de dobradinha, já limpo e cozido e cortados em

quadrados, mas não muito grandes. Reserve.

Cozinhe a dobradinha na panela de pressão com 3 colheres de molho

de tomate e água até cobrir a dobradinha, por aproximadamente 30

minutos. Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela.

Aqueça uma frigideira grande com óleo. Pegue os pedaços da

dobradinha e vai passando cada um na massa. Logo em seguida

coloque para fritar até ficar bem crocante.

Dica: Passe cada pedaço da dobradinha de uma vez só na massa e

vai colocando para fritar.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A coisa mais difícil do mundo é dizer pensando o que os outros dizem sem pensar.
  Autor: Alain
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