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receitas de acompanhamentos

receita de escondidinho

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Ingredientes

-500g de carne seca
-60ml de azeite
-1 cebola grande
-600g de mandioca limpa
-150ml de leite
-200g de creme de leite
-60g de manteiga
-200g de queijo coalho ralado grosso
-sal a gosto


Modo de preparo

Carne:

Cozinhe e desfie a carne seca. Aqueça o azeite e frite a cebola

cortada em juliene, acrescente a carne, refogue um pouco e

desligue o fogo.

Purê:

Cozinhe a mandioca até ficar bem macia e amasse com um garfo

grande.
Volte para a panela e acrescente a manteiga, o leite, o sal

(lembre-se que a carne já é salgada), mexa bastante até ficar uma

massa homogênea, por último acrescente o creme de leite misture e

desligue o fogo.

Montagem:

Em um refratário disponha a metade do purê, salpique 50g de

queijo, coloque a carne seca e salpique mais 50g de queijo, cubra

com a outra metade do purê e o restante do queijo. Leve ao forno

para gratinar por 15 minutos. Sirva em seguida.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A liberdade é um fato de experiência que não pode ser negado. Não se trata contudo de uma liberadde absoluta. Como tudo o que diz respeito ao homem, ela é limitada e parcial.
  Autor: Ralph Emerson
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