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receitas de acompanhamentos

receita de feijão branco com maçã

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Ingredientes

-500g de feijão Branco
-600g de costela de porco defumada
-2 linguiças calabresas
-2 colher (chá) de óleo
-2 paios defumados
-1 colher (sobremesa) de alho amassado
-2 cebolas médias picadinhas
-2 tomates picados
-1 caixa pequena de extrato de tomate
-1 pimentão pequeno partido ao meio
-1 molho de salsinha picada
-sal a gosto
-2 maçãs cortadas em tiras
-2 colheres (sopa) de manteiga
-1 fio de azeite


Modo de preparo

Cozinhar o feijão branco em uma panela de pressão com a costela

defumada e o paio por cerca de 20 minutos, após a panela pegar

pressão ou até que fique macio e reservar.

Cortar as linguiças calabresas em rodelas e fritar em 1 colher de

óleo e reservar. Preparar o molho para temperar o feijão,

colocando em uma panela, 1 colher óleo e o alho e deixe dourar.

Depois, acrescentar a cebola picada e deixar fritar até que esta

comece a cozinhar. Acrescente o tomate picado e a massa de tomate

e o pimentão e deixar o tomate cozinhar.

Quando o molho estiver cozido, acrescentar a salsinha picada,

juntar o feijão cozido e a linguiça calabresa frita e deixar o

feijão cozinhar para tomar gosto.

À parte, em uma frigideira, adicione a manteiga e um pouquinho de

azeite, deixe esquentar um pouco e arrume as fatias de maçã para

que elas cozinhem na manteiga. Por último, acrescente a maçã ao

feijão.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

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Fonte: Ana Maria Braga


Nas montanhas da verdade nunca se faz uma escalada inútil.
  Autor: Desconhecido
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