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receitas de acompanhamentos

receita de feijão branco com rabada

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Ingredientes

-1 rabada de boi
-1 cebola picada
-4 dentes de alho picados
-1/4 xícara (chá) de pimentão verde picado
-1 colher (sopa) de raiz de coentro picada
-1/4 xícara (chá) de óleo
-2 colheres (sopa) de extrato de tomate
-500g de feijão branco deixado de molho na véspera
-sal e pimenta-do-reino a gosto
-1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picados
-2 litros de água fervente


Modo de preparo

Primeiro, limpe muito bem a rabada da gordura e afervente com

água e um pouco de vinagre, escorra e reserve. Em uma panela de

pressão, refogue no óleo, a cebola, o alho, o coentro e o

pimentão.

Depois, adicione a rabada e refogue até pegar cor. Adicione o

extrato de tomate, o sal, a pimenta e a água, feche a panela e

deixe cozinhar depois de pegar pressão por 40 minutos.

Deixe a pressão sair, adicione o feijão branco escorrido, feche

de novo e cozinhe por mais 15 a 20 minutos. Acerte o sal,

adicione o cheiro verde e sirva com um bom arroz branco.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Vigie seus pensamentos, porque eles se tornarão palavras;
Vigie suas palavras, porque elas se tornarão seus atos;
Vigie seus atos, porque eles se tornarão seus hábitos;
Vigie seus hábitos, porque eles se tornarão seu caráter;
Vigie seu caráter, porque ele será seu destino.

  Autor: Desconhecido
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