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receitas de acompanhamentos

receita de feijoada deliciosa da elisa

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Ingredientes

-500 gramas de feijão preto
-500 gramas de carne suína pura
-300 gramas de costela suína defumada/ ou não
- 100 gramas de bacom
-200 gramas de linguíça calabreza
-200 gramas de linguiça de porco
-sal a gosto
-pimenta a gosto (calabreza ou do reino)
-cheiro verde a gosto
-alho picado
-cebola picada
-óleo ou azeite ou banha 200ml
-2 colheres de sopa farinha de trigo


Modo de preparo

Cozinhe o feijão preto, adicionando ao cozimento dois dentes de

alho picados. Depois de cozido, desligue o fogo e faça o preparo

das carnes.

Numa outra panela, frite no óleo a carne de porco cortada em

pedaços pequenos. Frite até dourar acrescentando um pouco de sal

e pimenta.

Retire a carne do oléo, escorra e jogue no feijão que deve estar

fervendo. No mesmo óleo frite a costela e faça o mesmo

procedimento com a calabreza e com a linguiça de porco que devem

ser cortadas - a calabreza em fatias trasnversais e a linguicinha

em pequenos pedaços.

Depois de fritos jogue-os no feijão. No óleo frite o bacom.

Depois de dourados jogue no feijão também e no óleo frite o alho

picado, a cebola picada e os temperos verdes jogue no feijão.

Naquele óleo com a cebola e o alho fritos, coloque a farinha de

trigo e frite por alguns segundos para depois jogar no feijão.

O sal no feijão deve ser colocado depois pois deve-se ter cuidado

já que as linguiças e o bacon são salgados. Pode usar uma folha

de louro. Acompanha: arroz branco, couve (folha) gratinada,

laranja em fatias e uma farofa doce. Bom apetite!!!

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A coisa mais difícil do mundo é dizer pensando o que os outros dizem sem pensar.
  Autor: Alain
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