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receitas de acompanhamentos

receita de mandioca baiana

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Ingredientes

1 kg de mandioca
1 vidro 200ml de leite de côco
2 colheres de margarina
leite para se obter consistência
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
pimenta de cheiro a gosto
1/2 cebola ralada
queijo ralado para polvilhar


Modo de preparo

Cozinhe bem a mandioca e ainda quente amasse bem e retire os

fiapos.Se preferir passe por um espremedor de batatas.Acrescente

a margarina, o sal, a pimenta-do-reino, a pimentinha de

cheiro(aqui eu amo a bode roxinha) e a cebola ralada. Amasse mais

um pouco para aproveitar o calor da mandioca e derreter a

margarina.Acrescente o leite de côco. O ponto deve ser de um purê

um pouco mais mole. Por isso, se apos o leite de coco ainda

permanecer firme,acrescente leite até que fique bem fininho. Leve

ao forno pra gratinar coberto com queijo ralado!

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Questionar sadiamente é um passo fomidável rumo à libertação.
  Autor: Luiz Márcio M. Martins
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