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receitas de acompanhamentos

receita de mocotó

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Ingredientes

-2 pés de boi
-2 lingüiças calabresas
-500g de bucho (cortado em pedaços pequenos)
-tomate
-cebola
-alho
-cheiro-verde e coentro
-pimentão
-sal
-limão
-colorau
-massa de tomate
-azeite
-batata em cubos cozida
-cenoura em cubos cozida
-500g feijão branco cozido


Modo de preparo

Lave o mocotó, tempere com folha de louro, sal e alho. Leve para

cozinhar na pressão por 40 minutos. Retire da panela e retire a

carne do osso e corte em pedaços pequenos.

Lave o bucho, ferva e tempere com limão, sal e alho. Coloque o

azeite na pressão e acrescente a lingüiça, deixe fritar um pouco,

acrescente o colorau, o bucho e refogue mais um pouco.

Coloque, a cebola, o tomate, o pimentão, o cheiro-verde e

refogue mais um pouco. Tampe a pressão e cozinhe por 20 minutos.

Acrescente o mocotó, o feijão, a batata e a cenoura, o coentro.

Prove e se for necessário, acrescente mais um pouco de sal.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

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Fonte: Ana Maria Braga


Ninguém é menos curioso de aprender do que os que nada sabem.
  Autor: Suard
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