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receitas de acompanhamentos

receita de quirera

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Ingredientes

-quirera
-carne suina (de preferência costelinha)
-alho
-cebola
-feijão
-couve
-tomate, cebola, pimenta dedo de moça e cheiro verde
(vinagrete)


Modo de preparo

A quirera se prepara da mesma maneira que a que foi apresentada

no seu programa, por uma de suas ajudantes da cozinha, ou seja,

cozida numa panela de pressão com água por uns 20 a 30 minutos,

dependendo do milho. Porém se acrescenta as costelinhas, depois

de cozidas e fritas à quirera cozida.

A quirera é servida com um pouco de feijão e couve mineira,

ligeiramente refogada em gordura de porco.

O vinagrete com pimenta serve de um temperinho a mais....
Tenho o privilégio de disfrutar desse prato preparado num fogão à

lenha e feito por pessoas especiais de uma pequena cidade do Sul

de Minas chamada Gonçalves.

Quando vi a quirera preparada pelo seu pessoal, percebi que a

minha é MUITO melhor que a sua.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O homem hoje, para ser salvo, só tem necessidade de uma coisa: abrir o coração à alegria.
  Autor: Bertrand Russel
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