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receitas de acompanhamentos

receita de abobrinha baiana

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Ingredientes

-500g de abobrinha verde
-1 cebola pequena
-2 dentes de alho amassados
-3 colheres (sopa) de azeite de dendê
-1/2 vidro de leite de coco
-1/2 xícara de farinha de mandioca
-1/2 xícara de farinha de milho
-1 pimenta de cheiro
-ovo
-cheiro-verde para decorar


Modo de preparo

Bata a abobrinha, corte a cebola e o cheiro-verde. Refogue a

abobrinha no azeite, com alho, sal, 1/2 xícara de água, cebola a

pimenta. Coloque leite de coco e cozinhe por 10 minutos. Coloque

ovo, mexa rápido, coloque as duas farinhas e mexa por 3 minutos.

Passe pra travessa e decore com cheiro-verde por cima.

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Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: H. L. Mencken
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