Portal das Receitas Portal das Receitas Usuários on line
2

+Acessadas Categoria

gif
Envie a um(a) amigo(a)

receitas de acompanhamentos

receita de antepasto de beringela

gif

Ingredientes

-5 beringelas
-2 cebolas grandes
-5 dentes de alho
-1 pimentão amarelo
-1 pimentão verde
-1 pimentão vermelho
-1 xícara de azeite
-1/2 xícara de vinagre
-1 pimenta dedo-de-moça
-1 xícara de sal
-1 colher de açúcar


Modo de preparo

Pique a beringela em tirinhas ou cubinhos, coloque um guardanapo

sobre uma bacia e vá colocando camadas de beringela. Salgue,

beringela, sal e deixe curtindo em uma frigideira grande.

Coloque metade do azeite e frite o alho amassado, a cebola em

rodelas, os pimentões das tres cores em tirinhas e reserve.

Pegue as berinjelas e esprema bem até sair toda a água salgada.

Coloque o resto do azeite numa panela e refogue a beringela.

Acrescente a mistura de cebola e pimentões e frite até todos os

ingredientes estarem incorporados.

Acrescente uma colher de açúcar, o vinagre e deixe cozinhar mais

um pouco. sirva gelada com pão italiano, pão frances ou torradas.

Se gostar, pode acrescentar uva-passa, pinoli, nozes, etc.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O segredo do demagogo é se fazer passar por tão estúpido quanto sua platéia, para que esta imagine ser tão esperta quanto ele.
  Autor: Karl Kraus
Copyright 2004-2020 - Portal das receitas - Todos os direitos reservados.