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receitas de acompanhamentos

receita de antipasto de melanzana (beringela)

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Ingredientes

-4 Beringelas médias e magras
-1 copo de iogurte natual desnatado
-2 colheres (sopa)de suco de limão
-cebolinha verde e hortelã picadinhos
-sal a gosto
-óleo para fritar


Modo de preparo

Descasque e fatie as beringelas em fatias finas e coloque-as de

molho numa tigela c/água, um pouco de sal e gotas de vinagre.

Prepare o molho com o iogurte, o limão, a cebolina verde, o

hortelã e o sal. Mexa.

Esprema bem entre as mãos e frite a beringela no óleo bem quente

e vá colocando em folhas de papel toalha para absorver bem o

óleo. Troque o papel toalha para que a beringela fique bem mais

sequinha.

Em um pirex retangular ou redondo disponha metade da beringela,

coloque metade do molho, coloque a outra metade da beringela e

por cima a outra metade do molho.

Decore com raminhos de hortelã.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Por que será que quando falamos com Deus, dizem que estamos rezando, e quando Deus fala conosco dizem que somos esquizofrênicos?
  Autor: Desconhecido
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