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receitas de acompanhamentos

receita de batatas chiques

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Ingredientes

-6 batatas grandes lisas sem pontos pretos e sem furos
-1/2 copo de leite
-1 caixa de creme de leite
-1 nóz-moscada para ralar na hora do preparo
-sal a gosto
-200g de bacon cortados em cubinhos
-6 pedaços grandes de papel laminado
-6 fatias grossas de queijo mussarela
-azeite
-orégano
-6 azeitonas
-palito de dente
-1 pimentão cortado em fatias bem finas
-ketchup e mostarda
-1 pacote de batata palha para decorar


Modo de preparo

Lavar as batatas com auxílio de uma escova, depois secá-las e

furá-las em todo cumprimento, utilizando os dentes de um garfo.

Colocá-las no microondas por 8 minutos, para cada lado, na

potência alta, cuidado ao virar e ao retirar as batatas pois a

temperatura estará elevada.

Retirá-las com cuidado e enrolá-las, uma a uma, no papel

laminado, deixar por 15 minutos, após este período, mergulhá-las

na água fria por 10 minutos enroladas com o papel. Fritar os

cubinhos de bacon por 5 minutos no microondas.

Retirar as batatas da água fria e descartar o papel laminado.

Secá-las com cuidado para não danificá-las e depois cortá-las na

horizontal, acima do meio, formando uma base e uma tampa. Com uma

colher de café, retire a polpa de todas as batatas, base e tampa,

deixando em todo o entorno aproximadamente 1/2cm de polpa e

reserve.

Colocar a polpa retirada em um recipiente e acrescentar o creme

de leite, o leite, o bacon, o sal a gosto. Ralar a nóz-moscada e

misturar bem todos os ingredientes até formar um purê macio e

uniforme.

Preencher as batatas totalmente, ficando uma distância de

aproximadamente 2cm da base e da tampa. Tampá-las e organizá-las

no prato do microondas, ou em uma forma de vidro, distanciando

uma das outras.

Em cada batata colocar uma fatia de queijo mussarela por cima,

regar com azeite, colocar orégano, decorar com as fatias de

pimentão formando um quadrado. Depois, espetar as azeitonas, com

o auxílio do palito de dente, no centro e pingar ketchup e

mostarda por cima.

Antes de servir colocar no microondas por 5 minutos. Servir as

batatas em pratos individuais acompanhadas de batata palha.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Educação é o que resta depois de ter esquecido tudo que se aprendeu na escola.
  Autor: Albert Einstein
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