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receitas de acompanhamentos

receita de berinjela a parmegiana diferente

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Ingredientes

-3 berinjelas médias cortadas em fatias
-farinha de trigo para empanar
-500g de acém moído
-2 latas de molho de tomate pronto
-250g de presunto
-250g de mussarela
-sal a gosto


Modo de preparo

Frite a carne com o sal e depois acrescente o molho, deixe

aquecer e reserve. Empane as fatias de berinjela na farinha de

trigo e reserve. Em um refratário com tampa (sem untar) alterne

em camadas o molho, a berinjela, presunto, mussarela no final

coloque berinjela e cubra com molho. Leve para assar em fogo alto

por aproximadamente 40 minutos ou até a berinjela ficar bem

macia.

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Fonte: Ana Maria Braga


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