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receitas de acompanhamentos

receita de bolinho de berinjela

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Ingredientes

-1 berinjela grande
-3 pães médios
-3 colheres de queijo ralado
-4 dentes de alho
-1/4 de pimentão, cebola, cheiro-verde e cebolinha
-sal e pimenta a gosto


Modo de preparo

Cortar a berinjela em cubos e cozinhar, colocar o pão de molho na

água (sem casca). Colocar em um recipiente, a berinjela cozida e

espremida (sem água), os pães também espremidos sem água, todos

os temperinhos.

Misturar tudo com as mãos, até a massa ficar homogênea para dar o

ponto de fritar em colheradas, vai adicionando farinha de trigo.

Fritar em óleo bem quente, escorrer no papel toalha. Depois de

fritos, polvilhe queijo ralado por cima.

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Fonte: Ana Maria Braga


Qualquer indivíduo é mais importante do que a Via Láctea.
  Autor: Nelson Rodrigues
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