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receitas de acompanhamentos

receita de bolinho de mandioca com calabresa

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Ingredientes

2 KG DE MANDIOCA COZIDA E ESPREMIDA
SAL E PIMENTA:-DO-REINO A GOSTO
2 OVOS
1 COLHER DE (SOPA) DE MARGARINA
4 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA

FARINHA DE ROSCA PARA EMPANAR:

ÓLEO PARA FRITAR

RECHEIO:

1 COLHER (CHÁ) de margarina
1 CEBOLA PEQUENA PICADA
1GOMO DE LINGUICA CALABRESA SEM PELE PICADA


Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a mandioca, sal, pimenta, ovos, a

margarina, a salsa e amasse até obter uma massa lisa.
Deixe esfriar.

Para o recheio, derreta a margarina e refogue a cebola e a

calabresa por 5 minutos. Deixe esfriar.

Abra porcoes da massa com as maos, espalhe o recheio e enrole,

formando bolinhos.Passe a farinha de rosca e frite, aos poucos,

em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e sriva em

seguida.

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Fonte: Ana Maria Braga


O amor não é feito de troca de olhares, mas de olharmos na mesma direção.
  Autor: Desconhecido
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