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receitas de acompanhamentos

receita de casca de laranja cristalizada

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Ingredientes

- casca de laranja
- açúcar


Modo de preparo

Descasque a laranja normalmente. Corte a casca em tirinhas e

coloque numa tijela.
Cubra com água de forma que as cascas fiquem submersas. Dê umas

apertadinhas para sair o azedo da casca e troque a água. Repita

este processo 2x ao dia por 4 dias, conservando na geladeira. No

4º dia, deixe escorrer as cascas. Para a cristalização, use como

medida uma xícara: para cada 2 xícaras de cascas, utilize 1

xícara de açúcar e coloque numa panela. Não acrescente água, pois

a própria casca soltará água. Deixe ferver, mexendo de vez em

quando. Quando começar a secar, vá mexendo vigorosamente até

ficarem bem sequinhas. Retire do fogo e despeje num refratário

para esfriar. Depois é só conservar num pote fechado.
Obs.: Pode ser usada qualquer tipo de laranja, de preferência bem

madura. Mas quanto mais grossa a casca, melhor.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Prefiro a paz mais injusta à mais justa das guerras.
  Autor: Cicero
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