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receitas de acompanhamentos

receita de cones recheados

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Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
- 80 g margarina
- sal (ou açúcar) a gosto
- água fria (se necessário)
- feijões lavados e secos (para segurar os cones)
RECHEIO DE BICHO DE P:É
- 1 pacotinho de gelatina sem sabor vermelha dissolvida em
100 ml de água fria
- 1 lata leite condensado
- 1 lata de leite
- 1 colher (chá) de amido de milho

CAPONATA DE BERINJELA:

- 2 berinjelas médias sem casca e picadas bem miudinho
- 1 cebola picadinha
- 1 pimentão vermelho pequeno picadinho
- 4 dentes de alho espremidos
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco


Modo de preparo

Numa superfície lisa coloque a farinha de trigo, os ovos

inteiros, a margarina e o sal (ou açúcar) a gosto. Amasse bem.

Caso seja necessário adicione um pouco de água fria. Amasse bem

até obter uma massa homogênea.

Embale em filme plástico e deixe descansar por 12 horas na

geladeira.

Abra a massa com o auxílio de um rolo fininho até ficar com uma

espessura de 2mm. Corte com uma faca triângulos no tamanho

desejado. Cada triângulo da massa coloque na parte de fora do

cone de alumínio (com 8 cm de altura) e molde, juntando as pontas

da base e selando a lateral.

Numa assadeira forrada com feijões lavados e secos coloque os

cones (com a massa) em pé com a base maior do cone para baixo.

Leve para o forno pré-aquecido a 130º C (baixo) por 20 a 25

minutos ou até ficar na cor desejada.

Retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado, pois a

consistência é semelhante a de um biscoito.

Depois de frio, recheie com o sabor de sua preferência.
BICHO DE P:É
Numa panela FORA DO FOGO coloque a gelatina, o leite condensado,

o leite e o amido de milho. OBS: a quantidade de gelatina depende

da cor que você quiser dar ao doce. Leve ao fogo mexendo sem

parar. Quando começar a soltar do fundo da panela, tire do fogo e

deixar esfriar - ponto mole.

CAPONATA DE BERINJELA:

Numa tigela coloque de molho em água e sal, as berinjelas por 30

minutos.
Escorra e coloque numa panela com a cebola, o pimentão vermelho,

o alho espremidos, o azeite e o sal a gosto. Leve ao fogo baixo,

mexendo sempre que necessário até começar a pegar no fundo da

panela. DICA: não deixe ficar com caldo pois na hora de colocar

nos cones poderá escorrer líquido.

Desligue o fogo e adicione o vinagre branco e mexa.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A amizade do homem é frequentemente um apoio;
a da mulher é sempre um consolo.

  Autor: Johann Paul Richter
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