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receitas de acompanhamentos

receita de conserva de gengibre

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Ingredientes

- 1/2 kg de gengibre descascado
- 2 xícaras (chá) de vinagre de arroz (ou vinagre branco
comum)
- 3 xícaras (chá) de água
- 3 colheres (sopa rasa) de sal
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar


Modo de preparo

Passe no mandolin (ou corte com auxilio de uma faca) o gengibre

em fatias finas.

Coloque-o numa panela com água e cozinhe-o até que a água ferva.

Escorra o gengibre e deixe esfriar.

Numa outra panela coloque vinagre de arroz (ou vinagre branco

comum), água, sal e açúcar. Leve ao fogo até ferver.

Desligue o fogo e deixe esfriar.

Misture o gengibre com o vinagre fervido e transfira para um

recipiente limpo e seco. LEMBRETE: o gengibre deve ficar imerso

no vinagre e água.

Tampe o recipiente e deixe o gengibre curtindo em temperatura

ambiente por uns 2 dias.

Depois, conserve-o em geladeira, guardado em vidro esterilizado,

por até 6 meses.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Sempre tive pena de mim mesmo porque não tinha sapatos, até encontrar um homem que não tinha pés.
  Autor: Desconhecido
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