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receitas de arroz

receita de arroz doce pingado e frito

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Ingredientes

- 100 ml de água
- 200 g de arroz tipo agulinha
- 2 folhas de limão
- 4 gemas peneiradas
- 150 g de açúcar
- 1 1/2 litro de leite

Para empanar e fritar:

- 4 claras ligeiramente batidas
- 200 g de coco seco ralado
- óleo o suficiente para fritar


Modo de preparo

Numa panela em fogo médio, coloque água, arroz tipo agulinha e

folhas de limão e cozinhe até quase secar. Acrescente as gemas

peneiradas e açúcar e mexa bem para agregar as gemas.

Aos poucos, pingue o leite, conforme o arroz for secando, até que

fique macio (este processo leva cerca de 1 hora).

Desligue o fogo, transfira o doce para uma travessa ou assadeira,

deixe esfriar e corte no tamanho desejado.

Passe os pedaços de arroz doce em claras ligeiramente batidas e

em seguida em coco seco ralado.

Frite em óleo quente (+/- 160ºC) e coloque sobre papel

absorvente.

Sirva com cubos de manga.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
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