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receitas de aves

receita de frango assado desossado

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Ingredientes

-1 frango de 2kg descongelado
-300g de farinha de mandioca
-1 lata de milho verde
-1 lata de ervilha
-1 vidro pequeno de palmito em conserva
-1 vidro de azeitona sem carroço
-2 cebolas grandes raladas
-1 copo de vinagre
-1 copo de água
-cheiro-verde, sal e pimenta a gosto


Modo de preparo

Pegue o frango e tire todo os ossos. Coloque no liquidificador, a

cebola grande, o cheiro-verde, a pimenta, vinagre, a água e o

sal. Bata tudo e coloque o frango no tempero em uma bacia e deixe

por 1 hora.

A farofa:

Os ossos que tirei do frango, refogar com a cebola e adicionar

mais água deixando ferver. Depois retirar todo os ossos e deixar

a carne do frango no molho. Adicionar no molho, o milho, ervilha,

palmito, pimenta, cheiro-verde e sal a gosto.

Misturar a farinha de mandioca no molho. Pegar o frango, encher

com a farrofa e costurar. Colocar a costura pra baixo e levar ao

forno pré-aquecido em 180ºC por 1 hora.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Demetrio de Falera
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