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receitas de aves

receita de galinhada

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Ingredientes

2 colheres de margarina
4 sobrecoxas de frango com osso
Sal
Pimenta do reino (opcional)
3 tomates maduros grandes
1 cebola grande
1 e meia xícaras de arroz
4 xícaras de água
1 cenoura ou meia lata de milho cozido ou ervilhas
2 colheres de molho inglês
Um tablete de caldo de galinha ou legumes


Modo de preparo

Tempere o frango com o sal e a pimenta a gosto, esfrengando os

temperos em ambos os lados.
Em uma panela grande(preferêncialmente de ferro) derreta a

margarina e em seguida coloque as sobrecoxas com a pele para

cima, desgrudando elas do fundo constantemente até dourar, vire

para dourar o outro lado. Retire parte da pele do frango que já

estiver frita e que soltou do frango(Sugestão: use de

aperitivo).
Acrescente a cebola picada e deixe dourar por alguns minutos,
Acrescente o Tomate picado e mexa constantemente ate o tomate

dissolver e encorpar o molho.
Enquanto isso se for usar a cenoura, pique-a em pequenos

cubinhos e pré cozinhe. (Sugestão: use a água da cenoura para o

arroz)
Acrescente o arroz, a cenoura e a água, mexa tudo e deixe

cozinhar, mexendo tudo de vez em quando.
Acrescente o molho inglês
Se for usar o milho e/ou a ervilha, espere o arroz estar mais

cozido para colocar junto na panela.
Não deixe o arroz secar muito, sirva logo em seguida.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Só existe uma coisa melhor do que fazer novos amigos: conservar os velhos.
  Autor: Elmer G. Letterman
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