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receitas de aves

receita de strogonoff di monaco

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Ingredientes

-2 peitos de frango cortados em cubos
-1 cebola média ralada
-1 dose (generosa) de conhaque para flambar
-1 pote (400g) de ketchup
-1/2 pote (aproximadamente) de mostarda
-100g de champignon picado
-1 lata de creme de leite
-sal
-vinagre
-molho inglês
-água fria
-3 colheres (sopa) de margarina


Modo de preparo

Tempere os peitos de frango com a cebola, sal a gosto, vinagre,

molho inglês e aguarde uns 5 minutos. Derreta a margarina em uma

panela, quando estiver bem quente, coloque o frango e mexa

levemente para soltar bem o caldo.

Mantenha em fogo baixo para não secar e deixe soltar bastante

caldo e retire o máximo com uma concha para outro recipiente e

reserve. Ainda sem apagar o fogo, acrescente o conhaque e com um

palito comprido coloque fogo. Quando o fogo apagar, acrescente o

pote de ketchup, a mesma medida de água e deixe apurar o molho.

Acrescente a mostarda (vai provando para não ficar ácido demais),

os championgs e o caldo que estava reservado e deixe apurar

novamente. Abaixe bem o fogo e acrescente o creme de leite e a

mesma medida de água. Vai mexendo para não levantar fervura e

quando ameaçar ferver, está pronto. Sirva com arroz branco e

batata palha. Dependendo da marca do creme de leite, coloque

menos água.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


As más companhias são como um mercado de peixe;
acabamos por nos acostumar ao mau cheiro.

  Autor: Provérbio chinês
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