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receitas de aves

receita de xinxim de frango

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Ingredientes

-1 frango médio
-3 cebolas
-1 molho de coentro
-200g de camarão seco (sem os olhos) moído
-1 xícara de azeite de dendê de boa qualidade
-3 dentes de alho
-1 colher de chá de sal
-1 limão


Modo de preparo

Limpe e destroce o frango em pedaços não muito grandes (como para

um ensopadinho). Lave com o limão. Tempere com o sal, os dentes

de alho, o coentro e 2 cebolas (tudo batidinho no

liquidificador). Acrescente metade do pó de camarão e deixe na

geladeira de um dia para o outro.

No outro dia, aqueça o azeite de dendê, jogue a cebola restante

ralada, refogue bem, acrescente os pedaços de frango. Quase nunca

é necessário colocar água para cozinhar, pois o próprio frango

solta água. Polvilhe o restante do pó de camarão e deixe

cozinhar, mexendo de vez em quando.

Esse é o vatapá RETADO da Bahia!!!!

Bom apetite, Aninha!

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Santo Agostinho
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