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receitas de aves

receita de bobó de frango

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Ingredientes

-1kg de peito de frango
-700g de mandioca descascadas e cortadas
-1 vidro de leite de coco (200ml)
-500ml de creme de leite
-1 1/2 litro de água
-1 cebola grande picadinha
-3 dentes de alho amassados ou processados
-pimenta vermelha (opcional)
-sal a gosto
-salsinha picada
-batata palha


Modo de preparo

Cozinhe na panela de pressão, o peito de frango com os 2 tabletes

de caldo de galinha por cerca de 20 minutos. Retire o frango da

panela e na água do cozimento, coloque a mandioca cortada e

cozinhe também, por cerca de 20 minutos ou enquanto estiverem

macias.

Enquanto a mandioca cozinha, desfie o frango e refogue no óleo, a

cebola, o alho e a pimenta. Junte o frango desfiado e Reserve.

Retire as mandiocas da panela e reserve a água (aqui se quiser

pode acrescentar mais um pouco de água).

Acrescente o leite de coco e o creme de leite e misture bem. No

liquidificador, coloque um pouco de mandioca e a mistura na água

da panela e bata bem, até ficar um creme. Despeje na panela com o

frango refogado, repita a operação até terminar a mandioca e a

mistura na água.

Acenda o fogo e misture bem o frango com creme e acerte o sal e a

salsinha picada. Coloque em um refratário e sirva em seguida com

arroz branco e batata palha.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Um expert é um homem que parou de pensar. Para que pensar, se ele é um expert?
  Autor: Frank Lloyd Wright
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