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receitas de aves

receita de coxinha de macaxeira com charque

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Ingredientes

-macaxeira-batata ingesa
-sal
-trigo
-cebola
-alho
-peito de frango
-charque
-requeijão cremoso
-água gelada
-farinha de rosca
-óleo


Modo de preparo

Bata no liquidificador a macaxeira e a batata cozidas até ficar

cremoso. Vá acrescentando o trigo até engrossar e deixar o

liquidificaror pesado. Leve ao fogo em uma panela ante aderente e

mexa com uma colher de pau até soltar do fundo. Reserve até

amornar.

Amasse bem e faça bolinhas para depois amassar com dedo de

colocar o recheio.
Faç

a o recheio da seguinte maneira:

afervente o charque para retirar o excesso de sal depois cozinhe

para deixar bem macio, depois bata no liquidificador com meia

cebola até ficar bem desfiado. Reserve.

Cozinhe o peito de frango com meia cebola picada e alho, depois

bata no liquidificador para ficar bem desfido e reserve. Em uma

vasilha misture o charque, o frango e o requeijão cremoso e leve

à geladeira, e depois de frio faça bolinhas para rechear as

coxinhas.

Depois de fazer as coxinhas passar na água gelada e depois na

farinha de rôsca e fritar em óleo moderadamente quente. Dá

aproximadamente 200 unidades (buffet).

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Tentar e falhar é, pelo menos, aprender. Não chegar a tentar é sofrer a inestimável perda do que poderia ter sido.
  Autor: Geraldo Eustáquio
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