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receitas de bananas

receita de bananas maravilhosas da ofélia

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Ingredientes

Bananas Carameladas
½ xícara (chá) açúcar
¾ xícara (chá) água
6 bananas-nanicas cortadas em pedaços regulares
1 pedaço canela em pau
Creme
1 xícara (chá) leite
4 colheres (sopa) açúcar
2 colheres (sopa) amido de milho
3 gemas
3 gotas essência de baunilha
Suspiro
3 claras em neve bem firme
4 colheres (sopa) açúcar
raspas de limão


Modo de preparo

Comece com as bananas carameladas: doure o açúcar, adicione a água, dissolva bem o açúcar, junte as bananas e a canela e deixe cozinhar por 3 minutos.

Faça o creme: misture todos os e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Prepare o suspiro, batendo as claras com o açúcar e as raspas de limão.

Monte em um refratário: as bananas carameladas em baixo, o creme por cima e por último o suspiro.

Leve ao forno quente por 5 minutos, para dourar o suspiro. Deixe esfriar e leve à geladeira.

Rendimento: 10 porções.

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Fonte: Daniel Bork


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