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receitas de bolos

receita de bolo de rolo

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Ingredientes

MASSA
- 6 ovos
- 1 1/4 xícara (chá) de manteiga
- 1 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
RECHEIO
- 400g de doce de leite ou goiabada derretida
- açúcar de confeiteiro para polvilhar


Modo de preparo

Bata na batedeira o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Reserve.

Bata as claras em neve e acrescente as gemas (com a batedeira ligada). Agregue as claras em neve com o creme reservado. Adicione a farinha de trigo (peneirada) aos poucos e o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula de baixo para cima.

Coloque um pouco da massa em uma assadeira retângular untada com manteiga e forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno pré-aquecido (180°) por cerca de 15 minutos. Retire do forno juntamente com o papel. Repita a operação por mais três vezes ou prepare em 4 assadeiras simultaneamente (para obter 4 massas de bolo finas).

Espalhe doce de leite sobre a massa. Enrole (como um rocambole) com o auxílio do papel manteiga. Repita a operação com a segunda massa. Coloque em umas das extremidades o 1° bolo enrolado e enrole os dois juntos (como um rocambole). Repita esse processo com o restante dos bolos assados. Ao terminar de enrolar todos os bolos polvilhe com açúcar de confeiteiro.

OBS: Não deixe os bolos dourarem.
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Fonte: Palmirinha Onofre


A minha alma é presa da mais livre loucura.
  Autor: Sady Bianchin
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