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receitas de bolos

receita de bolo baba de moça

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Ingredientes



MASSA:

6 ovos (claras separadas)
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
BABA DE MO:ÇA
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)
3 gemas

COBERTURA:

1 xícara (chá) de açúcar
3 claras
200g de coco ralado


Modo de preparo

Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve. Junte as gemas, uma a uma, e o açúcar. Bata para se agregarem. Desligue. Adicione a farinha aos poucos e o fermento em pó. Misture delicadamente de baixo para cima. Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda de fundo falso (n°28), untada e polvilhada.

Leve ao forno pré-aquecido 180/C por cerca de 20 minutos. Retire do forno e espere esfriar. Corte o bolo ao meio e empregue o recheio (baba de moça). Cubra com a parte retirada. Distribua a cobertura e decore com coco ralado.

COBERTURA:

Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve. Adicione o açúcar aos poucos. Bata até se agregarem. Reserve.
BABA DE MO:ÇA

Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite de coco. Deixe ferver. A seguir, junte as gemas e continue mexendo. Reserve.

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Fonte: Palmirinha Onofre


se a terra não fosse redonda andariamos em curva
  Autor: Desconhecido
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