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receitas de bolos

receita de bolo de chocolate com pedacinhos de chocolate

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Ingredientes

5 ovos
1 1/4 xícara de açúcar
1 1/4 xícara de farinha de trigo
½ xícara de óleo
½ xícara de chocolate em pó
1 copo (americano) de água quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
100g de chocolate ao leite picado
rendimento da massa (duas bolas de futebol)

Material Necessário:

2 formas em formato de meia bola
1 saco de confeitar
1 adaptador de bico de confeitar
1 bico de confeitar modelo pitanga
1 bico de confeitar modelo perlê

Montagem:

Bater as claras em neve e reservar. Bater o açúcar, as gemas e o óleo até ficar cremoso. Acrescentar a farinha, alternando com a água quente misturada com o chocolate em pó. Diminuir a velocidade da batedeira e acrescentar o fermento em pó. Despejar a massa nas duas formas untadas com farinha e manteiga. Acrescentar o chocolate picado e afundar na massa levemente com um garfo.Levar ao forno médio (pré-aquecido) por aproximadamente 25 minutos.

Glacê Real:

1 clara de ovo
250 gramas de açúcar impalpável
1 colher de ácido cítrico
corante em gel amarelo e verde


Modo de preparo

Bata a clara em velocidade baixa e acrescente o açúcar impalpável.Depois que virar um creme aumente a velocidade e acrescente o ácido cítrico.

Montagem:

Dividir a receita de glacê real em duas partes para tingir. Misturar o corante em gel até ficar uma cor uniforme. Pegar as duas partes do bolo (que devem estar frias). Posicionar o desenho do pentágono no bolo e prenda com um alfinete;

Fazer o contorno com o glacê verde utilizando o bico perlê.

Repetir esse processo até completar cada metade do bolo. Preencher o desenho com glacê verde e amarelo com bico pitanga e deixar secar por no mínimo quatro horas. Para colar as duas partes usar doce de leite ou brigadeiro. Como acabamento, finalizar com glacê real ou com uma fita.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Daniel Bork


O homem hoje, para ser salvo, só tem necessidade de uma coisa: abrir o coração à alegria.
  Autor: Bertrand Russel
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