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receitas de bolos

receita de bolo de abacaxi divino

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Ingredientes



Massa:

-6 ovos
-2 xícaras de açúcar peneiradas
-1 xícara de água fervida
-4 colheres de óleo
-3 xícaras de farinha de trigo
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-1 pitada de sal
Gelé

ia de abacaxi:

-1 kg de abacaxi descascado e picado sem o centro
-500 g de açúcar

Calda:

-casca de abacaxi
-4 xícaras de água
-1 xícara de açúcar
-gotas de essência de abacaxi

Recheio:

-500 ml de leite
-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme leite
-2 colheres (sopa) de amido de milho
-gotas de essência de abacaxi

Cobertura:

-500 ml de chantili
-geléia de 1 abacaxi
-1/2 xícara de açúcar


Modo de preparo



Massa:

bata por 20 minutos os ovos com o açúcar na velocidade alta,

adicione a água fervida e o óleo, misture a farinha de trigo com

o fermento e o sal, adicione aos poucos, coloque a massa numa

forma untada, pré - aqueça o forno por 8 minutos e asse por

aproximadamente de 30 a 40 minutos.

Gelé

ia de abacaxi:

corte o abacaxi tire o miolo e pique em pedaços pequenos, misture

tudo, ferva em fogo brando até o açúcar se dissolver.
Cozinhe em fogo forte até engrossar. A geléia tem que estar com

o liquido bem reduzido e com pedaços de abacaxi.

Recheio:

numa panela coloque o leite, o leite condensado, o amido de milho

dissolvido em um pouco de leite, e o creme de leite, leve ao fogo

baixo por 5 minutos e aumente a temperatura e não pare de mexer,

quando formar um creme homogêneo e espesso desligue o fogo e

deixe esfriar, acrescente a metade da geléia e reserve.

Calda:

coloque as cascas lavadas numa panela com a essência, a água e o

açúcar e deixe ferver por 20 minutos. Deixe esfriar.

Cobertura:

bata o chantili com o açúcar até formar picos firmes, acrescente

a outra metade da geléia fria e levemente batida no

liquidificador, e misture manualmente.

Montagem:

Corte o bolo já frio ao meio, regue a parte de baixo com

aproximadamente 300 ml de calda e recheie, cubra com a outra

parte e regue com mais 300 ml de calda, cubra com o chantili e

decore com cereja e com fios de chocolate derretido. (derreta o

chocolate, pegue um saquinho, faça um furo e decore.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
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