Portal das Receitas Portal das Receitas Usuários on line
2

+Acessadas Categoria

gif
Envie a um(a) amigo(a)

receitas de bolos

receita de bolo de bem-casado

gif

Ingredientes



Para a massa:

- 8 gemas passadas pela peneira para tirar a pele
- 8 claras
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 150 g de fécula de batata
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (café) de fermento em pó
- 2 colheres (café) de bicarbonato de sódio
- Raspas da casca de 2 limões

Para a montagem do bolo:

- Disco de massa
- Doce de leite cremoso pronto
- Disco de massa
- Marshmallow

Para a cobertura de marshmallow:

- 6 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de açúcar quando estiver batendo
- 1 colher (sopa) de emulsificante
- Suco de 1 limão

Para a calda:

- 1 1/2 xícara (chá) de água
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar


Modo de preparo



Para a massa:

Bata os ovos com o açúcar por mais ou menos 10 min. Transfira o

creme para uma vasilha maior e junte os ingredientes secos

(fécula, farinha de trigo, fermento e o bicarbonato de sódio),

peneirados.
Vá misturando a massa levemente, de baixo para cima, sem bater.

Unte as formas de 24 cm de diâmetro, forre com papel-manteiga

também untado, espalhe a massa às colheradas - 4 colheres (de

arroz) em cada forma. Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC de 8 a

10 min.
Espere esfriar.

Para a cobertura de marshmallow:

Aqueça rapidamente as claras com 6 colheres (sopa) de açúcar,

mexendo sempre.
Leve à batedeira e acrescente mais 6 colheres (sopa) de açúcar, o

emulsificante e o suco de limão.

Para fazer o bem-

casado:

Asse a mesma massa colocando 2 colheres (sopa) numa forma untada,

forrada com papel-manteiga e também untado.
Depois de assado e frio, acerte as bordas com um cortador.
Monte os bem-casados recheando com doce de leite.
Passe na calda de açúcar.

Para a calda:

Misture o açúcar e a água.
Ferva por 20 min mais ou menos.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A ave constrói o ninho;
a aranha, a teia;
o homem, a amizade.

  Autor: William Blake
Copyright © 2004-2019 - Portal das receitas - Todos os direitos reservados.