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receitas de bolos

receita de bolo de cenoura escondidinho da babi

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Ingredientes

-4 ovos
-1/2 xícara (chá) de óleo
-1/2 tablete de margarina
-2 cenouras grandes
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
-2 xícaras (chá) de açúcar refinado
-1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
-150g de chocolate ao leite

Calda opcional:

-2 caixinhas de creme de leite
-1 colher (sopa) de mel puro
-achocolatado a gosto


Modo de preparo

Bater no liquidificador, os ovos, o óleo e a margarina,

adicionando as cenouras (em pedaços grandes), aos poucos. Juntar

o açúcar e despejar essa mistura em uma tigela.

Misturar a farinha de trigo com cuidado para não encaroçar e, por

fim, o fermento em pó. Reservar. Em uma tábua, cortar o chocolate

(em temperatura ambiente, porém, caso comece a derreter,

coloque-o por alguns minutos na geladeira) em quadradinhos ou

pedacinhos pequenos.

Derramar a massa em tabuleiro untado e enfarinhado (não se

preocupe se ficar muito baixo). Distribuir os pedaços de

chocolate sobre a mistura e com o auxílio de uma faca, cobri-los

delicadamente com a própria massa.

Colocar em forno alto, pré-aquecido, até dourar o bolo e ao

enfiar um palitinho, verificar se ele sai seco. Imediatamente,

após retirar a assadeira do forno, balançá-la de um lado para o

outro, até notar que a massa se desprendeu do fundo.

Calda:

Em fogo médio, misturar todos os ingredientes sem parar, até

ferver o creme e começar a ver o fundo da panela ou leiteira com

facilidade. Deixar esfriar por uns minutos e regar o bolo antes

do corte.

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Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Benjamin Franklin
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