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receitas de bolos

receita de bolo de macaxeira

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Ingredientes

-1kg de macaxeira descascada e ralada no ralo ou
processador
-250g de margarina
-6 ovos inteiros
-2 xícaras de açúcar
-1 xícara de trigo
-1 coco seco ralado grande
-calda para caramelizar a forma
-3 xícaras de açúcar


Modo de preparo

Coloque o açúcar da calda em uma panela e leve ao fogo baixo. Vá

mexendo com uma colher de pau para ajudar a derreter e não

queimar. Com muito cuidado passe o caramelo por toda forma com um

furo no meio. Reserve.

Em uma batedeira coloque a margarina e bata com o açúcar até

ficar um creme. Logo em seguida vá colocando os ovos, um a um.

Desligue a batedeira e coloque a macaxeira ralada e o coco

ralado. Mexa com um colher de pau devagar, acrescente a xícara de

trigo e bata por mais 1 minuto.

Despeje a massa na forma caramelizada e leve ao forno médio até

você enfiar o garfo e sair limpo. Assim que retirar o bolo do

forno desenforme com cuidado, espere esfriar e sirva.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

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Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Benjamin Franklin
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