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receitas de carnes

receita de croquete de carne

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Ingredientes

-1 quilo de carne (acém)
-2 colheres (sopa) de óleo
-4 colheres (sopa) de farinha de trigo
-4 ovos inteiros
-1 copo (tipo requeijão) de leite
-4 colheres (sopa) de farinha de trigo
-2 tomates picados
-1 cebola média picada
-1 tablete de caldo de carne
-sal a gosto
-pimenta do reino a gosto
-cheiro verde picado a gosto
-3 dentes de alho grande amassados
-óleo para fritar

Para Empanar:

-2 ovos ligeiramente batidos
-farinha de rosca o suficiente


Modo de preparo

Coloque a carne na panela de pressão, junte o alho amassado, a

cebola, os tomates, o óleo, a pimenta do reino, o sal, o caldo de

carne e o óleo. Coloque água o suficiente para cozinhar a carne,

tampe e leve ao fogo.

Depois de cozida, retire da panela passe no processador para moer

(ou máquina de moer). Coloque de volta na panela de pressão com o

molho que se formou e junte os ovos, o leite, a farinha de trigo

e o cheiro verde, mexa bem e leve ao fogo mexendo sempre até

engrossar e soltar do fundo da panela. Coloque a massa em uma

bacia e deixe esfriar. Modele os croquetes, passe nos ovos

batidos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Dica: Se quiser pode fazer de frango da mesma maneira, só não

precisando cozinhar em panela de pressão.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O pessimista é uma pessoa que, podendo escolher entre dois males, prefere ambos.
  Autor: Oscar Wilde
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