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receitas de carnes

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Ingredientes

-3 1/2kg de bucho
-2kg de feijão branco
-8 paios cortados em rodelas
-4 cenouras cortadas em rodelas
-300g de azeitonas pretas
-1 cabeça de alho
-1 xicara (chá) de hortelã miúdas
-1 cebola cortada pequena
-1 pimentão verde cortados pequenos
-1 colher (sopa) de pimenta e cominho juntos
-1 colher (sopa) de coloral
-2 folhas de louro
-1/2 xícara (chá) de vinagre
-oleo suficiente para refogar


Modo de preparo

Corte o bucho em cubos grandes e esprema seis dentes de alho.

Coloque na panela de pressão com uma colher de sopa de sal e água

suficiente para cobrir o bucho com 30 minutos de pressão. Em

outra panela de pressão, coloque o feijão com duas folhas de

louro por 30 minutos também.

Depois junte os dois em uma panela bem grande. Agora refogue a

cenoura, o paio, a azeitona, a cebola, o pimentão, o resto do

alho, o vinagre, o óleo, o tempero, a hortelã e o coloral. Depois

junte ao feijão e ao bucho e espere a cenoura cozinhar.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O silêncio é um confidente que nunca nos trai.
  Autor: Confucio
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