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receitas de carnes

receita de escalopinho

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Ingredientes

-2 colheres de sopa de farinha de trigo
-2 colheres de sopa de açúcar mascavo
-8 escalopes de filé mignon
-sal e pimenta a gosto
-1 colher de sopa de óleo
-1 colher de sopa de manteiga
-2 colheres de sopa de cebola picadinha
-2 dentes de alho esmagados
-2 colheres de sopa de molho de soja
-1 xícara de champignon
-1 xícara de vinho tinto seco
-1 tablete de caldo de carne
-água( se necessário)


Modo de preparo

Ponha o açúcar e a farinha em uma tigela e misture. Passe a carne

nessa mistura até ficar coberta. Numa frigideira grande, aqueça o

óleo e doure os escalopes dos dois lados. Escorra em papel toalha

e reserve.

Na mesma frigideira, acrescente a manteiga e refogue a cebola e o

alho até ficarem macios. Junte caldo de carne, dissolvidos em um

pouco de água, depois acrescente os escalopes, o molho de soja e

o vinho. Tampe e deixe cozinhar até o molho pegar consistência.

Se precisar acrescente um pouco de água.

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A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
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