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receitas de carnes

receita de escondidinho de carne seca

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Ingredientes

-purê de 1 1/2kg de mandioca
-1kg de carne seca cortada em tiras
-queijo cremoso a gosto
-cebola a gosto
-alho a gosto
-pimenta a gosto
-caldo de Carne


Modo de preparo



Purê:

Cozinhe a mandioca na pressão e quando ela já estiver mole,

retire-a e amasse-a com um garfo. Em seguida, coloque-a numa

panela com 1 colher cheia de manteiga e 1 copo americano de

leite, misture-os até que fiquem incorporados, adicione caldo de

galinha e sal a gosto.

Carne seca:

Cozinhe a carne seca por mais ou menos uns 40 minutos na pressão,

após, escorra a água e separe. Corte a cebola e amasse o alho,

frite-os com azeite e em seguida coloque a carne seca escorrida.

Refogue esses ingredientes, juntamente com o caldo de carne e a

pimenta, até que a carne seca fique desfiada e após separe.

Montagem:

Em um refratário, monte na seguinte ordem: carne seca em baixo,

queijo cremoso e em cima o purê de mandioca. Asse em forno alto

por 30 minutos, e está pronto o escondidinho.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Não deixe que um túmulo represente toda a sua existência.
  Autor: Desconhecido
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