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receitas de carnes

receita de falsa magra

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Ingredientes

2 maços de espinafre
1 kg e meio de carne em uma unica fatia
2 ovos
Queijo parmesao a vontade
200 gramas de presunto fatiado
150 gramas de queijo provolone fatiado
Oleo para fritar e manteiga
1 copo de vinho branco
1 copo de agua com um tablete de caldo de carne


Modo de preparo

Cozinhar o espinafre, coar, coloca-lo em uma panela com um pouco

de alho, manteiga e tres colheres de queijo parmesao.
Fazer uma fritada de ovos com sal e queijo parmesao.
Salgar a gosto a maxi fatia de carne . Abrir a fatia de carne e

colocar: a fritada, o queijo, o presunto, por ultimo o espinafre.

Enrolar bem a carne com barbante de cozinha.
Untar com oleo ou mantiga uma assadeira. Colocar a carne na

assadeira a cento e sessenta graus. Quando estiver dourada

acrescente o vinho e o caldo de carne aos poucos . Deixe no forno

por trinta minutos, regando sempre. Depois de esfriar corte em

fatias. Sirva com batatas

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Fonte: Ana Maria Braga


Aprende a viver e saberás morrer bem.
  Autor: Confúcio
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