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receitas de carnes

receita de filé diplomata

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Ingredientes



Molho:

-3/4 litro de leite
-15 colheres de sopa de nata
-15 colherzinhas de chá de amido de milho
-1 tablete de caldo de carne
-1 colher de chá de noz noscada ralada

Filé:

-6 filés médios
-200g de copa fatiada
-3/4 de vidro de palmito fatiado
-alcaparras a gosto
-250g de mussarela fatiada
-sal e azeite para fritar


Modo de preparo



Molho:

Em uma panela, miture todos ingredientes, menos o leite e leve ao

fogo baixo mexendo sempre. Quando começar a engrossar, adicionar,

aos poucos, o leite mexendo sempre, deixando ferver até formar um

creme. Reserve.

Filés:

Frite os filés deixando-os suculentos. Reserve. Frite as copas.

Reserve.

Montagem:

Em um refratário, coloque os filés, cubra com a copa, coloque por

cima o palmito, as alcaparras picadas e por último, uma camada de

queijo mussarela. Por cima despeje o molho e leve ao forno para

gratinar. Sirva em seguida.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Sempre tive pena de mim mesmo porque não tinha sapatos, até encontrar um homem que não tinha pés.
  Autor: Desconhecido
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