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receitas de carnes

receita de mignon com banana

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Ingredientes

- Óleo de milho para fritar as fatias de bananas-da-terra
- 4 bananas-da-terra, descascadas e cortadas em fatias
finas
- Fio de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- Pimenta vermelha picada a gosto
- 300 g de filé mignon picado na ponta da faca (pode
utilizar alcatra ou patinho)
- Sal a gosto
- 200 ml de cerveja clara
- Cheiro-verde picado a gosto


Modo de preparo

Numa frigideira média com óleo de milho quente, frite, aos

poucos, 4 bananas-da-terra, descascadas e cortadas em fatias

finas.
Escorra sobre papel, enxugue e reserve.

Numa panela com um fio de azeite, doure 1 dente de alho picado,

1/2 cebola picada e pimenta vermelha picada a gosto.
Junte 300 g de filé mignon picado na ponta da faca (pode utilizar

alcatra ou patinho) e doure.

Tempere com sal a gosto.

Adicione 200 ml de cerveja clara.
Deixe o molho reduzir até quase secar.
Retire do fogo e acrescente cheiro-verde picado a gosto.

Para a montagem:

Coloque uma porção do refogado de carne (mais ou menos 1 colher

de sopa) sobre cada fatia de banana frita até a metade da fatia e

enrole como um rocambole.
Prenda com palito.
Repita este procedimento com todas as fatias de banana.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Existe mais mistério entre o céu e a terra do que sonha a nossa vã filosofia.
  Autor: Shakespeare
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