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receitas de carnes

receita de quiche de carne seca da nilza

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Ingredientes



Massa:

-2 xícaras de farinha de trigo
100g de margarina
-5 gemas
-óleo (quanto baste)

Recheio:

-300g de carne seca dessalgada
-1 copo de leite
-1 copo de creme de leite
-100g de queijo parmesão
-1 colher de sopa de farinha de trigo
-1 cebola roxa bem picada
-2 colher de sopa de azeite
-1 colher de sopa de manteiga
-1 colher de sopa de salsa picada
-5 ovos inteiros
-sal a gosto


Modo de preparo

Massa: junte a farinha de trigo, margarina e as gemas. Misture

com as mãos até obter uma farofa. Acrescente óleo aos poucos até

a massa ficar macia.
Abra a massa sobre o fundo da forma e as laterais até a borda até

ficar bem fina.

Recheio: cozinhe a carne seca por 10 minutos (na panela de

pressão). Desfiar a carne retirando toda a gordura. Refogue a

cebola roxa no azeite e manteiga, coloque a carne seca desfiada

por 3 minutos acrescente a salsa e reserve.

Bater no liqüidificador: o leite, creme de leite, ovos, queijo

parmesão e o trigo.

montagem: colocar o creme na forma e depois colocar a carne seca

refogada espalhando pelo recheio. Servi com salada verde.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

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Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Desconhecido
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