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receitas de carnes

receita de rabada sem gordura alguma

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Ingredientes

-2kg de rabada cortada na faca
-1 1/2kg de cebola cortada em cubos
-10 dentes de alho amassados
-200g de cebola desidratada
-200g de alho desidratado
-200g de paprica doce
-200g de paprica picante
-250g de catchup
-150g de mostarda
-1/2 xícara de molho de alho
-1/2 xícara de azeite
-4 latas de tomate sem pele
-1 maço de cheiro verde
-sal


Modo de preparo

Cozinhar a rabada na panela de pressão por aproximadamente 1

hora, verifificar se ela está quase cozida (ela não deve estar

desmanchando), após isso escorrer bem para jogar toda a gordura

fora.

Refogar a rabada cozida com alho e a cebola, deixar dourar e em

seguida acrescentar o alho, a cebola desidratada, a paprica doce

e a picante e deixar no fogo por alguns minutos.

Depois, acrescente o molho de alho, o catchup e a mostarda, em

seguida coloque sal a gosto e o tomate sem pele junto com o caldo

da lata, e se for necessario, vá acrescentando o sal até ficar a

seu gosto.

Para terminar deslique o fogo e coloque o cheiro verde. Deixe a

panela tampada por 2 minutos e pode servir.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A verdade nunca é injusta;
pode magoar, mas não deixa ferida.

  Autor: Eduardo Girão
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