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receitas de carnes

receita de rocambole de segunda-feira

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Ingredientes

- 250g de patinho moído
- 250g de carne de sol
- 2 colheres (sopa) de tempero pronto
- 1 pão francês
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 cebola
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha
- 100g de queijo mussarela
- 2 ovos cozidos
- 5 azeitonas pretas
- 3 fatias de bacon
- 1 lata de ervilha
- temperos a gosto
MOLHO
- 1/2 litro de leite
- 1 pacote de creme aos quatro queijos


Modo de preparo

Em um recipiente coloque o pão francês fatiado e o leite. Deixe por cerca de 10 minutos até amolecer. Reserve.

Aqueça uma frigideira e frite as fatias de bacon. Reserve. Em um recipiente coloque o patinho moído, a carne de sol cozida e passada pelo multiprocessador, tempero pronto, o ovo levemente batido, majericão, temperos a gosto, pimenta e o pão reservado. Misture com as mãos.

Sobre o paple alumínio, abra a mistura obtida com as mãos. Espalhe fatias de mussarela, azeitonas, cebola, ovos cozidos, ervilhas e cebolinha verde. Enrole com o auxílio do papel alumínio. Distribua as fatias de bacon.

Coloque em uma assadeira retangular. Leve ao forno 180°C por 20 minutos. Retire o papel de deixe dourar. Decore com batatas cozidas e regue com molho branco ou de sua preferência.

MOLHO

Em uma panela coloque o leite e o creme de 4 quatro queijos. Deixe engrossar.

OBS: Deixe a carne de sol de molho em água de um dia para o outro.
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Fonte: Palmirinha Onofre


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