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receitas de carnes

receita de maminha ao molho madeira

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Ingredientes

- 1 maminha grande
- 2 colheres (sopa) de tempero pronto
- 1 garrafa pequena de cerveja preta
- sal e pimenta a gosto
- 100g de margarina
- 1 cebola grande
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de vinho madeira
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
SUGESTÕES
- cebolas ou batatas para acompanhamento


Modo de preparo

Coloque a maminha em um refratário e tempere com tempero pronto (ou alho, orégano e cebola), a cerveja, sal e pimenta. Deixe no tempero por aproximadamente 1 hora (para pegar gosto). Reserve. Em uma panela derreta a margarina e acrescente o açúcar mascavo. Mexa para se agregarem. Coloque a maminha e frite-a de ambos os lados. Após fritá-la, acrescente o caldo do tempero e a cebola fatiada. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 2 horas. A seguir, retire a maminha da panela e reserve o caldo do cozimento. No copo do liquidificador coloque o caldo do cozimento reservado e bata. Desligue. Volte-o para a mesma panela e acrescente a farinha, o vinho e as cebolinhas ou batatas pequenas. Cozinhe por alguns minutos. Desligue. Regue a maminha com o molho batido.
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Fonte: Palmirinha Onofre


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
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