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receitas de carnes

receita de bolinho de carne com mandioca

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Ingredientes

1 kg de mandioca crua
300g de carne moída temperada a gosto, mas sem molho, bem
sequinha
temperos verdes a gosto
2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de café de fermento em pó
1 xícara do cozimento
quanto baste de farinha de trigo
sal e pimenta a gosto
Azeitonas verdes inteiras sem caroço para cada bolinho


Modo de preparo

Cozinhar a mandioca na água e sal até ficar bem macia. Reservar 1

xícara do cozimento. Tirar os fios da mandioca. Amassar a

mandioca ainda quente com temperos verdes a gosto, a margarina, a

xícara do cozimento, fermento em pó e os ovos. Colocar a farinha

de trigo até ficar uma massa macia, mas que solte das mãos. A

carne moída já deverá estar pronta, pois não pode colocar quente

com recheio. Abrir uma quantidade de +/- 2 colheres de sopa na

mão e colocar a carne moída e por cima uma azeitona. Fechar em

formato de bolinho redondinho. Deixar descansar em cima de uma

bandeja com farinha para não grudar na bandeja e não colocar uma

junta com a outra. Fritar em óleo não muito quente. Escorrer em

papel toalha. Servir a seguir.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Existe mais mistério entre o céu e a terra do que sonha a nossa vã filosofia.
  Autor: Shakespeare
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