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receitas de carnes

receita de bolinho de carne seca

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Ingredientes

-1 1/2kg de carne seca
-3 colheres de azeite
-1 cebola picadinha
-2 dentes de alho picadinho
-2 tomates picadinhos
-pimenta a gosto
-salsinha a gosto
-sal
-6 colheres (sopa)farinha de rosca
-2 ovos inteiros
-2 copo (requeijão) leite
-1 colher bem cheia de margarina
-4 colheres (sopa) de farinha de trigo


Modo de preparo

- Desalgue a carne seca, cozinhe a carne seca em panela de

pressão por 20 minutos, até ficar bem macia, retire da panela,

desfie a carne bem miudinha, reserve. Em uma panela coloque as 3

colheres de azeite, 1 cebola picadinha, os 2 dentes de alhos

picadinhos, refogue.

Depois coloque os 2 tomates, refogue a carne seca no final e

tempere com a pimenta e a salsinha a gosto, se presisar, corrigir

o sal. Desligue o fogo, misture bem as 6 colheres de farinha de

rosca, os 2 ovos inteiros e reserve.

Em outra panela coloque os dois copos de leite, uma colher de

margarin, as 4 colheres de trigo, leve ao fogo mexendo sempre até

engrossar. Ascrecente na carne que esta reservada, misture bem e

deixe esfriar. Faça os bolinhos em formato de croquetes, passe no

ovo e na farinha de rosca e frite.


Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Vão para o diabo sem mim, ou deixe-me ir sozinho para o diabo! Para que haveremos de ir juntos?
  Autor: Álvaro de Campos
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