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receitas de carnes

receita de carne de panela

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Ingredientes

-1 lagarto de mais ou menos 1 1/2 quilo
-1 colher(sobremesa) de tempero pronto
-3 dentes de alho amassados
-molhos de alho e soja
-2 tomates maduros picados
-1 cebola picada
-1 pimentão picado
-2 folhas de louro
-2 cenouras pequenas
-1 pedaço de linguiça fina do tamanho do lagarto
-1 cubo de caldo de carne (pode ser de picanha)
-cheiro verde
-1/2 copo tipo americano de água
-1 colher (sobremesa) de azeite


Modo de preparo

Coloque no liquidificador os tomates, cebola, pimentão, cubinho

de caldo, tempero pronto, molhos, alho, cheiro verde e meio copo

tipo americano de água. Bata bem.

Fure o lagarto com uma faca grande. Faça 2 furos, um do lado do

outro. Enfie as cenouras num buraco e a linguiça no outro buraco.

Ponha a carne na panela de pressão, jogue os temperos batidos por

cima, as 2 folhas de louro e o azeite. Tampe e deixe cozinhar em

fogo brandíssimo (quase no ponto de desligar o fogão) por mais ou

menos 40 minutos. Desligue o fogo e verifique o sal e se está

devidamente cozido.

Sirva com arroz branco e salada de folhas. Pode fazer uma farofa

de ovo e couve. Fica ótimo.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

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Fonte: Ana Maria Braga


se a terra não fosse redonda andariamos em curva
  Autor: Desconhecido
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