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receitas de carnes

receita de cestinha de salsicha

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Ingredientes

- 20 fatias de pão de forma (1 pacote)
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 dente de alho espremido
- Sal temperado a gosto

Para o recheio de batata e queijos:

- 150 g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 3 colheres (sopa) de requeijão de copo
- 1/4 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
- 4 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
- Salsinha, tomilho, manjericão e sálvia picados
- 1 colher (café) de pimenta caiena
- Sal temperado a gosto

Para a montagem:

- Recheio de batatas e queijos
- Cestinhas de pão já assadas
- 10 salsichas aferventadas e cortadas em rodelas finas
- 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
- Catchup ou mostarda a gosto
- 4 colheres (sopa) de batata palha para salpicar sobre as
cestinhas
- Salsinha picada para polvilhar sobre as cestinhas


Modo de preparo

Coloque as fatias de pão sobre uma tábua de cozinha e passe o

rolo sobre cada uma para afinar um pouco.Apare as bordas para

acertar o quadrado. (você pode usar a tesoura de picotar ou mesmo

o cortador de massa de pastel).

Misture as 3 colheres (sopa) de manteiga com o dente de alho

espremido e o sal temperado a gosto.

Passe dos dois lados de cada fatia de pão.

Junte as pontas opostas de cada fatia, como se fosse fazer um

triângulo, mas sem fechar.Aproxime as pontas e coloque

delicadamente dentro das forminhas refratárias, fixando as pontas

na forminha e arredondando as bordas entre as pontas (formando

uma flor).

Leve para assar em forno médio (de 180ºC a 200ºC) por 10 ou 15

min ou até que dourem.Retire da forma e coloque sobre uma grade

para esfriarem.

Para o recheio de batata e queijos:

Numa panela, misture as batatas cozidas e espremidas, com 1

xícara (chá) de requeijão cremoso, as 3 colheres (sopa) de

requeijão de copo, 1/4 xícara (chá) de leite, as 2 colheres

(sopa) de creme de leite sem soro, as 4 colheres (sopa) de queijo

parmesão ralado, a salsinha, o tomilho, o manjericão e a sálvia

picados e 1 colher (café) de pimenta caiena.
Acerte o sal.

Para a montagem:Coloque 1 colher (chá) de creme de batatas e

queijo dentro de cada cestinha.Acomode 4 rodelas de salsicha,

coloque por cima 1 colher (sobremesa) de molho de tomate, o

catchup e a mostarda a gosto.Salpique a batata palha e finalize

com a salsinha picada.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

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Fonte: Ana Maria Braga


A ira do homem não opera a justiça de DEUS.
  Autor: Desconhecido
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