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receitas de carnes

receita de chilli (feijão mexicano)

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Ingredientes

-1 quilo feijão vermelho cozido ao dente
-1 quilo carne moida
-1 quilo linguiça calabresa cortada em rodelas
-1/2 kg de bacon picado grosseiramente
-2 caixas de molho de tomate
-3 cabeças de alho picada
-1 quilo de cebola picada
-tempero verde
-orégano
-cominho
-colorau
-azeite
-pimenta de cheiro
-pimenta do reino a gosto
-sal a gosto


Modo de preparo

Cozinhe o feijão al dente e reserve. Tempere com pouco sal a

carne moida e frite até desidratar. Acrescente o molho de tomate

e reserve.

Em uma panela grande, coloque um pouco de azeite e frite o bacon.

Assim que começar a dourar, acrescente a linguiça picada e frite

bem. Na gordura da fritura, frite primeiro o alho, assim que

estiver dourado, acrescente a cebola picada até quase queimar.

Misture com o bacon e a linguiça, mantendo a gordura no meio da

panela.

Nesta gordura coloque o orégano, o cominho e o colorau. Coloque

uma concha do feijão cozido e amasse bem com os condimentos.

Adicione o restante do feijão, a carne moida com o molho de

tomate. Coloque um pouco mais de água para fazer render o caldo

(que é o melhor da festa).

Deixe ferver em fogo brando, experimente o sal e acrescente algum

se for necessario, coloque a pimenta de cheiro e a pimenta do

reino. Deixe ferver até apurar o caldo e acrescente o tempero

verde. Sirva com arroz ou tortilhas picadas.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O amor maduro diz: Preciso de ti, porque te amo. O amor imaturo diz: Amo-te porque preciso de ti.
  Autor: Desconhecido
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